{"id":13515,"date":"2021-09-30T16:46:58","date_gmt":"2021-09-30T14:46:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ascovilo.it\/valtenesi\/"},"modified":"2021-09-30T16:46:58","modified_gmt":"2021-09-30T14:46:58","slug":"valtenesi","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.ascovilo.it\/en\/valtenesi\/","title":{"rendered":"Valt\u00e8nesi"},"content":{"rendered":"\t\t
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Consorzio Valt\u00e8nesi<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Un territorio \u00e8 il suo consorzio: Valt\u00e8nesi al vertice della denominazione unica Riviera del Garda Classico.<\/strong><\/p>

E\u2019 un\u2019area Doc di grandi tradizioni affacciata sulla sponda bresciana del lago di Garda. Ma tutti la conoscono come la Valt\u00e8nesi: un territorio dove la coltivazione della vite vanta origini antichissime, che affondano addirittura in epoca pre-romana. La Valt\u00e8nesi \u00e8 considerabile come l\u2019ultimo avamposto di Mediterraneo nel cuore del nord-Europa: estesa da sud ad ovest sulla riviera bresciana del lago di Garda, tra i comuni di Desenzano a Sal\u00f2, nel cuore dell\u2019anfiteatro morenico gardesano, \u00e8 un\u2019area contraddistinta da un microclima unico, influenzato dal pi\u00f9 grande lago italiano. Qui ha trovato patria elettiva il Groppello, grande vitigno autoctono che rappresenta il principale patrimonio enoico del comprensorio: un piccolo patrimonio dell\u2019umanit\u00e0, considerato che al mondo ne esistono 400 ettari coltivati per l\u2019appunto in quest\u2019area.<\/p>

Operativa dalla vendemmia 2017, la nuova doc unica Riviera del Garda Classico nasce da un patto di territorio sottoscritto dal 90% dei produttori per sostituire le denominazioni precedentemente in vigore, ponendo l\u2019appellazione Valt\u00e8nesi al vertice della piramide qualitativa. Tutto nasce dal patto di territorio firmato all\u2019inizio del 2016 dai produttori del Consorzio Valt\u00e8nesi: un accordo finalizzato ad unificare le denominazioni Riviera del Garda Bresciano e Garda Classico (sottozona della Doc Garda) in una nuova, unica denominazione a nome Riviera del Garda Classico. Nell\u2019ambito del patto, i produttori si sono impegnati a portare all\u2019apice qualitativo e identitario della denominazione l\u2019appellazione Valt\u00e8nesi, anche grazie ad un accordo sui confini geografici e sulla base ampelografica.<\/p>

Firmato a febbraio del 2016 da una rappresentanza pari a oltre il 90% della base associativa, il patto ha prodotto un importante risultato in tempi molto brevi, consentendo di arrivare ad una sola denominazione come sottoscritto nell\u2019accordo sostenuto dalla gran parte dei produttori. Ci\u00f2 ha di fatto portato al superamento della situazione di frammentazione esistente ponendo le basi per una nuova coesione.<\/p>

\u201cAbbiamo in sostanza proceduto all\u2019unificazione delle due denominazioni in una nuova, dentro la quale c\u2019\u00e8 un\u2019appellazione che tutti si impegnano a valorizzare favorendo la produzione di Valt\u00e8nesi, che rappresenta il vertice qualitativo della piramide\u201d \u2013 precisa il presidente del Consorzio Valt\u00e8nesi, Alessandro Luzzago. Nella denominazione Riviera del Garda Classico \u00e8 prevista la produzione di Rossi, Chiaretti, Bianchi, di Spumante Ros\u00e8 e del Groppello come vino varietale. Per chi produce Valt\u00e8nesi sia nella versione Chiaretto che in rosso, \u00e8 previsto l\u2019obbligo di riportare in etichetta l\u2019appellazione Valt\u00e8nesi sopra il nome della denominazione con dimensione almeno doppia.<\/p>

Il Consorzio Valt\u00e8nesi in cifre<\/strong><\/p>

Il Consorzio Valt\u00e8nesi associa 96 produttori<\/strong>: due terzi dei quali sono imbottigliatori presenti sul mercato con proprio marchio, mentre un terzo della base sociale \u00e8 composta da produttori di uva. La superficie vitata \u00e8 di poco inferiore ai 1000 ettari, di cui 800<\/strong> destinati alla produzione di uve a bacca nera per la produzione di Chiaretto e rossi, produzioni maggiormente tipiche del comprensorio..
I vitigni principali in ordine decrescente sono: Groppello, Marzemino, Barbera, Sangiovese e Rebo.<\/p>

La produzione complessiva di uva DOC \u00e8 pari a circa 50 mila qli\/anno<\/strong>, per una produzione di 32 mila ettolitri di vino<\/strong>. La relativa capacit\u00e0 produttiva \u00e8 pari a 4,6 milioni di bottiglie di cui attualmente sul mercato con la Denominazione di origine controllata 3,3 milioni.<\/strong><\/p>

Alla produzione di ros\u00e8 vengono destinati circa 25 mila quintali di uva<\/strong>, per un totale di 15 mila ettolitri<\/strong> di vino e circa 2 milioni di bottiglie<\/strong> in costante crescita nell\u2019ultimo triennio.<\/p>

\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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