{"id":13520,"date":"2021-09-30T12:18:56","date_gmt":"2021-09-30T10:18:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ascovilo.it\/san-colombano\/"},"modified":"2021-09-30T12:18:56","modified_gmt":"2021-09-30T10:18:56","slug":"san-colombano","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.ascovilo.it\/en\/san-colombano\/","title":{"rendered":"San Colombano"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"San\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

San Colombano<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

San Colombano al Lambro \u00e8 un borgo situato sull\u2019omonima collina, a soli 40 km da Milano, 30 da Pavia e 15 da Lodi. Su questo territorio, caratterizzato dalla presenza di acque termali, i Visconti, i Certosini, i Belgioioso e gli innumerevoli viticoltori hanno coltivato filari di viti che danno origine a vini pregiati, riconosciuti come DOC dal 1984. Tre anni dopo si \u00e8 costituito il Consorzio Volontario Vini DOC San Colombano, voluto da 18 produttori con l\u2019intenzione di supportare la tradizione enologica con azioni di controllo e di promozione dei vini locali. Oggi il Consorzio riunisce alcune delle maggiori cantine soprattutto dei comuni di San Colombano e Miradolo Terme.<\/p>

SAN COLOMBANO E LA VITICOLTURA<\/strong><\/p>

Il colle di San Colombano \u00e8 sempre stato coltivato a vigneti; secondo la leggenda, il colle e il paese devono il nome al santo irlandese che si stabil\u00ec in questa localit\u00e0 attorno al 595 rimettendo a coltura le viti dopo l\u2019incuria conseguente alle invasioni barbariche. Di sicuro la sua opera fu proseguita dai monaci al suo seguito, i quali coltivavano la vite per le esigenze liturgiche, riferendosi ai trattati di viticoltura di epoca antica.
Il primo riferimento certo alla produzione vinicola si trova in un documento del 1371, rilasciato da Galeazzo Visconti a una piccola propriet\u00e0 terriera incaricata di migliorare le colture. Nel 1534 i Certosini divennero feudatari del luogo, instaurando rapporti a volte conflittuali con i contadini desiderosi di maggior autonomia. Nei secoli successivi la produzione vinicola raggiunse livelli di eccellenza, tanto che nel 1800 la zona era considerata fra le migliori della Lombardia.
I progressi produttivi subiscono un\u2019interruzione dopo la II guerra mondiale, quando l\u2019allontanamento dalle campagne tocc\u00f2 anche il Lodigiano; la natura del territorio rendeva difficile la meccanizzazione, e per la prima volta dopo secoli alcune terre furono lasciate incolte. Negli anni \u201970 l\u2019Universit\u00e0 degli Studi di Milano ha avviato la sperimentazione di tecniche moderne per migliorare la qualit\u00e0 dei vigneti. I risultati hanno segnato un successo: dopo il DOC, nel 1995 \u00e8 giunto anche il riconoscimento di zona ad Indicazione Geografica Tipica. Scomparsa la figura del piccolo proprietario, oggi si sono diffuse le medie aziende a conduzione familiare che hanno abbandonato la coltura intensiva per puntare sulla qualit\u00e0, aprendo le aziende a visite e degustazioni.<\/p>

IL TERRITORIO<\/strong><\/p>

La collina di San Colombano \u00e8 poco elevata, ma \u00e8 l\u2019unico rilievo in mezzo alla Pianura Padana a sud di Milano; l\u2019area di produzione vinicola \u00e8 amministrata dalle province di Milano, Pavia e Lodi.
La pianura \u00e8 terra di foraggi, di cereali, di riso, di allevamenti, dove si produce un latte trasformato in buona parte in formaggi tipici a Dop e Igp, come il Grana Padano, il pannerone, il gorgonzola e il mascarpone<\/p>

VINI E VIGNETI<\/strong><\/p>

Il San Colombano \u00e8 l\u2019unico vino a DOC della citt\u00e0 metropolitana di Milano.
Il San Colombano Rosso \u00e8 ottenuto da uve Croatina, Barbera e Uva Rara e pu\u00f2 essere fermo o frizzante; in ogni caso \u00e8 un vino robusto, adatto a piatti sostanziosi. Le partite migliori possono avere la denominazione di Vigna e di Riserva quando sono state invecchiate almeno per 24 mesi, di cui 12 in botti di legno. Il San Colombano Bianco, fermo o frizzante, \u00e8 ottenuto da uve Chardonnay e Pinot Nero e pu\u00f2 recare il nome di Vigna con la localit\u00e0 di appartenenza. Oltre alla DOC esiste anche l’ Indicazione Geografica Tipica Collina del Milanese riservata ai vini: Bianchi, anche nelle tipologie frizzante e passito, Rossi, anche nelle tipologie frizzante e novello,
Rosati, anche nella tipologia frizzante. I vini IGT devono essere ottenuti da uve provenienti da vitigni idoeni alla coltivazione nella Regione Lombardia. Fra le IGT bianche si ricorda la Verdea, un vino fresco e frizzante, perfetto come aperitivo o come vino estivo. Ottimo anche nella versione Passito.<\/p>

L’ENOTECA<\/strong><\/p>

L\u2019Enoteca del Consorzio \u00e8 situata all\u2019interno del Castello Belgioioso, \u00e8 aperta ogni mattina dal luned\u00ec al venerd\u00ec, il pomeriggio nei fine settimana. Qui si trovano i vini di tutte le Aziende associate al Consorzio, il sabato e la domenica c’\u00e8 anche la possibilit\u00e0 di assaggiare le diverse tipologie presenti. Durante l’anno vi si organizzano vari momenti di degustazione e intrattenimento. Nonostante i vini pi\u00f9 rappresentativi della zona siano i rossi si possono trovare anche i bianchi DOC e IGT e le “bollicine”.<\/p>

IL CASTELLO DI BELGIOIOSO<\/strong><\/p>

Di origine longobarda, fu distrutto dal Barbarossa che per\u00f2 lo fece riedificare e ampliare. Passato ai Visconti, fu ammodernato nel 1370 per volere di Galeazzo, che riqualific\u00f2 l\u2019intero borgo. Francesco Petrarca, che vi soggiorn\u00f2 nel 1353, cos\u00ec descriveva l’ambiente: \u00e8 questo un vago fertilissimo colle, posto quasi nel mezzo della Gallia Cisalpina, cui dalla parte esposta a Borea e ad Euro \u00e8 prossimo S. Colombano, castello assai noto e cinto di forti mura. A pi\u00e8 del colle scorre il Lambro limpidissimo fiume e bench\u00e9 piccolo, \u00e8 capace di sostenere barche di ordinaria grandezza, il quale scendendo per Monza, di qui non lungi, si scarica nel Po: a ponente si stende lo sguardo a larga spaziosa veduta, e regnavi gradita solitudine e amico silenzio.
Il castello fu successivamente donato ai Certosini; dopo numerose vicende, nel 1786 divent\u00f2 di propriet\u00e0 dei Belgioioso, che operarono profonde trasformazioni, dando importanza particolare ai giardini. Nel 1940 i Belgioioso donarono il castello all\u2019Universit\u00e0 Cattolica del Sacro Cuore per farne sede di riposo e preghiera per persone colte. Nel 1987 \u00e8 stato acquistato dal Comune che lo ha restaurato e aperto al pubblico. Il Castello \u00e8 visitabile ogni domenica da aprile a settembre (escluso il mese di agosto), in questo periodo vengono organizzate visite guidate a cui \u00e8 possibile abbinare una degustazione di vini in enoteca.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t